“黑天鹅”事件频现食品行业 消费信心反复受伤

　　稿件来源：刘庆华

光明乳业开盘后深跌至8.81元，为连续5个月来价格新低，截至收盘报9.35元。 摄影 李里" border=1 align=middle>

　　昨日光明乳业开盘后深跌至8.81元，为连续5个月来价格新低，截至收盘报9.35元。 摄影 李里

　　本报记者 刘庆华

　　食品上市公司的安全问

相关公司股票走势

• 光明乳业
• 贝因美

　　分析人士指出，食品上市公司不断被曝出安全问题，企业总是在忙于“救火”，是对消费者不负责任的表现；而A股上的投资者则“躺着中枪”，成为食品公司不负责任的全权买单者！

　　光明、贝因美齐陷“质量门”

　　27日，光明乳业在其官网上发表声明称：“6月25日傍晚17时10分，我公司乳品二厂进行常规的设备维护保养，在自动阀切换时发生几秒钟的延迟，导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中。根据光明乳业的产品追溯系统，涉及产品为300盒左右。”光明乳业表示，已经把当天上市问题产品全部下架召回，对已经购买了问题产品的消费者，将上门进行道歉和赔偿服务。

　　记者以投资者身份致电光明乳业，该公司一名工作人员表示：“公司接到消费者反映产品有质量缺陷以后，就发表声明并道歉。今后公司会对设备加强管理和检修，确保以后不出现类似问题。”

　　而贝因美则在广州被消费者吴女士告上法庭。据悉吴女士购买了贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉，该品外包装盒上标示“特别添加海带、紫菜、新鲜猪骨粉”。但吴女士查阅并对照了《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》后，发现在婴儿米粉里添加“新鲜猪骨粉属于超范围使用食品添加剂。法院判决贝因美违规添加。

　　记者就此事致电贝因美，然而该公司电话却一直无人接听。

　　日信证券一位行业分析师在接受记者采访时表示：“光明乳业此次事件主要归咎于流程管道的问题，而不是产品本身的技术问题。而贝因美的营养米粉添加猪骨粉是否违规，则是行业的一个标准认定问题，因为新旧标准略微有所冲突。目前贝因美的营养米粉业务收入占比在5%左右。虽然此次光明乳业和贝因美的相关事件都还算不上是“黑天鹅”，对长期业绩影响不大，但是产品本身出了质量缺陷，对品牌影响还是有一定的伤害。”

　　食品安全问题屡现不止

　　我国食品行业的安全问题总是不断出现，且不提远的“三聚氰氨”和“瘦肉精”，只今年二季度以来，食品安全问题就爆发多起，就像一部永远没有结尾的“惊悚片”。

　　“问题爆出来，除了反映问题本身，更重要的是警惕和杜绝同类事件的再次发生。”日信证券行业分析师表示，“目前我国食品行业的工业化程度只有二三十年，发展时间不算长，且食品制作工艺有其复杂的一面，从生产到储存到销售，期间要保证产品质量，需要的工艺还比较多。”

　　另一位不愿具名的分析师表示：“从短期看，食品出现质量问题对消费者信心会有一定的损害。目前我国处于经济转型时期，随着企业规模扩大，对管理水平要求越来越高，一旦管理跟不上，问题就会出现。”

　　目前食品安全问题不断出现的原因主要有两点，一是在现有的体制下，企业的违约成本非常低，一旦出现问题，企业只需要将产品召回，有的甚至根本不召回。如果有相应的惩罚措施，比如高额罚款，可能企业会因为担心罚款影响业绩而对产品质量更加重视。

　　二是因为食品具有一定的不可替代性，尽管某一产品可替代，但这类产品则不能被其它类所替代。因此，虽然问题不断发生，但是因为有需求，大部分企业仍然能够持续经营下去。