量化密码：“盐3克”构建现代世界

　　当一个中国的大厨走进西方厨师的厨房或者走进家居卖场的厨具区，他一定会对各种调料瓶、量杯、量匙、天平、计时闹钟等感到万分惊奇。中西方厨师做菜时对标准有着不同的理解，比如讲究功底和火候的中国菜谱中用盐的说法基本是“盐少许”，而西方烹调菜谱中则是“盐3克”。

　　与油盐酱醋的“适量和少许”和“闻到香味就关火”等这些相比，克数、华氏摄氏度和分秒等量化数字更易把握。实际上，西方国家很早就在生活中几乎时时刻刻都表现出了对数字的“膜拜”，而数字也正在充斥着现代社会的每一个角落。

　　指引生活的数字方式

　　“盐少许”的方式或许好吃、独特但不容易把握，全赖烹饪师傅本身的判断和把握，所以中国名菜就像中国的许多传统手艺一样，以代代家传、手把手教的形式传承；而量化的“盐3克”却更容易从健康标准把控佐料和菜品的搭配，也更容易被掌握，就如同中国餐馆数不胜数，但有哪家能做到肯德基、麦当劳那样的生产能力？

　　数字下的生活中的常识，也有着更科学的解释和更简洁的操作性。炎热的夏季空调开到26℃最合适，为什么？医学专家认为，室内外温差在8℃-10℃是人体能很快调整适应的范围，而夏天一天当中大多数时间的温度在35℃以下，26℃是一个令人舒服且不易患病的最佳温度，温度过低容易使人出现头晕、头痛等不适症状。健康人的正常体温是37℃左右，昼夜稍微有点不同但相差不会超过1℃，高出或低于这个温度可能都是生病的症状。

　　为了分辨事物的不同状况或阶段，数字成为“标识”的最好诠释，比如PH值是化学上用以衡量液体酸碱性比值的表示符号，7就是一个分界点，PH值大于7时，物质呈碱性，小于7物质呈酸性，只有等于7时，物质才呈现中性。

　　站在“冷静”的背后

　　现代各式各样的经济活动更离不开数据的调研和分析，因为站在冷静数据背后的尝试和验证，能让决策和结论更科学准确，过程也会更加高效。

　　在商业经营中，企业盈利模式的制定、广告信息的投放、对成本的控制以及利润的计算等，都需要事先对市场进行大量的数据研究，据此作出决策才能实现企业利润的最大化。

　　而对于国家经济政策来说，数字的意义更大重大。国家宏观经济数据每月公布的CPI、PPI、GDP、外汇占比、进出口贸易、财政收支等等，无一不是通过数据来表现。这些经济指标的数字，是对代表各经济单位、经济活动的海量数据进行处理和计算后，形成的结果。

　　有了客观的数据结果，有关部门在这些数据研究的基础上制定或调整相关政策，才能保证经济健康发展。如CPI高于3%意味着出现通货膨胀趋势，随之而来的可能就是央行加息、提高存款准备金率来减少货币供应量，而CPI低于3%的则是通货紧缩的信号，政府可能增加货币供应量、刺激经济发展的一系列举措或将接踵而至。

　　这些政策对整个经济的发展起到引导作用，从而影响到经济各参与者的经营与生活。比如每次加息0.25%，看似很小的数字变动却会对经济、投资以及生活带来影响——企业因融资成本增加暂放缓扩展生产的节奏；企业和个人将资金放入银行的意愿更足，投资减少；背负房贷的个人每月所还利息增加，生活成本提高。

　　现代经济社会中，从饮食健康到科学实验，从商业运营到国家治理，数据充斥在我们工作和生活的各个细节中。同样，在金融投资领域，数字化也在一步步改变着原有的思维和操作方式，并不断创造奇迹。